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做冷锅串串需要的经营手段

日期:2018-06-16 11:23 来源:未知 作者:串联
冷锅串串需要什么经营手段?专家给我们分析:
1.现代化口味:对食材严格挑选和口味自主研发,针对年轻食客口味上做到适时、适地的秘方
2.工业化运营:工业化统一的基础有中央厨房科学化,标准化的初步改件加工,保证各部门食材标准化
3.差异化产品:融合川式麻辣烫、串串火锅等优势创新特色的冷锅浇汁串串。
4.简单化管理:连锁店铺的要求是标准化,从而管理上要求采用快捷的简单化、扁平化和制度化,实现核心的最终目的——利润最大化
5.网络化拓展:从中央厨房到各门店布设中央厨房SCM系统和门店的CRM管理系统,实行集体采购和配送。
6.模块化装潢:对门店的装潢节点、形象系统,采用快捷、安全和快速的软装体系,保障施工安全、质量和工期,从而节省资金预算。

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